谁能证明被吓死的猪增多不是转基因惹的祸?
2018-03-14 00:03:24
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谁能证明被吓死的猪增多不是转基因惹的祸?
    猪会被吓死么
朱毅   2018-03-13 09:35:26  举报
阅读数:33926


    先讲故事吧。

    一养猪场,从国外进口来一批长白、大约克和杜洛克种猪,需要给这些猪采血做体检。四个身强力壮的饲养员,和两个一针准的兽医配合,前8头猪,捉猪、强制保定和采血,一条龙顺利完成了。

    在抓第9头猪,一头最好的大约克公猪的时候,不幸的事情发生了。

    刚把猪捉来保定好,还没来得及采血,就发现猪出问题了,赶紧松开手,猪瘫倒在地,一动不动,心脏已经停止了跳动,这头远道而来,帮助中国养猪事业的猪,与世长辞了。从捉到死,前后不过3分钟功夫。

    这就是传说中的猪被吓死了。

    第9头猪被前面8头猪抽血的阵势吓坏了,被虎虎生威的饲养员来捉自己惊吓了,然后,就猝死了。

    另外,突如其来的鸣笛声、打雷、闪电、高温、寒冷,追赶、保定手术、打针、打斗、运输等,都可能会引起猪的应激反应。

    “吓死了”是民间说法,我请教了一个几十年的资深兽医,他管这叫:猪猝死性应激综合征,或者突毙综合征。就是猪受到强烈刺激,在没有任何临床病征的状况下突然死亡的现象。

    我之前给网友们讲过一个故事,实验用小型猪,一只猪目睹另一只猪被不熟练地宰杀,被吓死了。网友都不相信猪会被吓死。

    以前我给网友们讲另一个故事,猪们被抓来强制打针的时候,也可能被吓死,所以国家有动物强制免疫应激死亡补偿制度,网友们都相信,都支持国家赔偿。

    以前我还讲公猪在交配时,因过度兴奋而猝死,没有哪个网友不相信猪会性福死。

    其实吓死和交配死,都可归于应激综合征,只是应激原不一样而已。

    应激是全身性多层次,以下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴为最重要感知系统和信号通路,交感神经-肾上腺髓质系统活跃的系列反应。适度应激是保护,过度急性应激就成了猪的死亡杀手。

    只吃过猪肉,没见过猪跑,只见过杀猪,没见过猪吓死的网友还是绝大多数,都觉得皮糙肉厚的猪,哪里这么娇气,自己小时候看杀猪,自己没被吓着,旁边的猪还睡得像死猪一样,踹都踹不醒。

    以前的屠夫到猪圈走一圈,摸摸猪该不该杀了,就算多愁善感的林妹妹猪,也不至于倒地而亡,最多一蹶不振。

    这个观察和记忆都是没问题的,说明以前咱们的散养土猪,皮实,见的世面多,视死如归,除了肥一点,没别的毛病。

    现在的所谓外来良种猪,瘦肉多、长得快、封闭养、运输杀,条条都是发生应激综合征的高危因素,所以现在猪的胆子小,被吓死的比以前多了,但现在猪都封闭喂养,看不到这个情形,但可能吃到应激综合征猪的肉。这种猪肉品质下降,有专门的名称,急性应激的猪肉灰白、松软、渗水,叫PSE肉,慢性应激的深暗、粗硬、干燥的叫DFD肉,这种肉不适合鲜销,加工也不受待见,适口性差,不受欢迎。

    现在清楚了吧,猪被吓死的事情是会发生的,也是时常在发生的。

    消除猪应激原的外因是很难做到的,只能提高猪的抗应激能力,找回丢失掉的乐观、淡定的土猪精神。

    这其实和猪品种紧密相关,科学家发现了应激敏感基因,下定决心把氟烷敏感基因型的父本,从猪群内彻底清除,当然这是会有损失的,可能不瘦肉型猪了,可能长得慢了。

    回头看,最一开始说到的第9头大约克公种猪,被吓死是不坏的结果,免得繁衍出更多应激敏感的猪仔。​​​​

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